Guide de voyage au Brésil : Que faire au Brésil ?

Il est facile de se laisser emporter par le rêve de s’installer sur le sable chaud et bronzer au soleil de la plage d’Ipanema Beach avec une caipirinha fraîchement secouée et de rester là une semaine. Mais il y a beaucoup plus que le soleil et le sable dans le plus grand pays d’Amérique du Sud.

Le Brésil abrite une grande diversité de paysages, depuis les villes coloniales vierges dans les montagnes jusqu’aux merveilles de l’aquarium et des rivières claires et le plus grand marécage d’eau douce du monde. En cours de route, toutes sortes d’expériences de voyage mémorables qui n’ont rien à voir avec les ballons de plage et les bikinis.

Conduire sur l’autoroute Transpantaneira

Alors que l’Amazonie figure sur les listes de seaux de nombreux voyageurs, c’est en fait le Pantanal, le plus grand marécage d’eau douce du monde, qui est le meilleur endroit au Brésil pour rencontrer toutes sortes d’animaux sauvages que l’on croyait n’exister que dans les dessins animés et les boîtes de céréales.

L’autoroute Transpantaneira (il s’agit en fait d’un chemin de terre) offre une corne d’abondance de flore et de faune exotiques avant l’impasse dans le pays du jaguar. En traversant quelque 125 ponts en bois le long de la route, vous observerez des toucans et des aras, vous verrez plus de caïmans et de capybara que vous n’en avez jamais rencontré, et vous apercevrez assez d’oiseaux rares pour garder les ornithologues avides dans un état permanent de choc et d’admiration. Bouclez votre ceinture !

Il est assez facile de louer une voiture et de conduire soi-même, mais si vous préférez laisser la navigation à quelqu’un d’autre, des entreprises de tourisme comme Pantanal Nature offrent des safaris sur la faune sauvage dans la région avec des nuits dans des lodges locaux.

La cuisine brésilienne

Bien que le Brésil possède l’un des pedigrees gastronomiques les plus riches d’Amérique latine, l’idée d’un cours de cuisine pour les touristes reste une idée originale. Entrez Cook à Rio. Les cours de cuisine de quatre heures pour les étrangers servent le mode d’emploi de certains des plats les plus authentiques du Brésil, y compris le chef-d’œuvre afro-brésilien connu sous le nom de moqueca (ragoût de fruits de mer Bahian) et le plat national du Brésil, la feijoada (ragoût de porc et de haricots), ainsi que des plats d’accompagnement et des caipirinhas. La meilleure partie ? Vous pouvez manger votre travail, bien sûr !

Les aliments de rue, comme les petites brochettes de barbecue et le tapioca, l’açaï dans le bol et les ailes de poulet sont généralement très savoureux. La bière brésilienne est très légère, selon ce que disent les étrangers. Il convient au climat, chaud et humide. La célèbre boisson ‘caipirinha‘ à base de citron vert, de sucre et d’un alcool distillé de canne à sucre appelé ‘cachaca’ est à essayer.

Nager avec les poissons à Bonito

Comme son nom l’indique, Bonito (« beau » en portugais) est l’une des destinations les plus étonnantes du Brésil et un modèle d’écotourisme de classe mondiale pour le pays. La renommée de Bonito est 100 % naturelle : ses eaux fluviales jaillissent de sources souterraines avec une base calcaire presque entièrement dépourvue d’argile ; ce carbonate de calcium est libéré dans l’eau, ce qui calcifie toutes les impuretés et crée un effet d’aquarium cristallin. Les activités aquatiques – snorkeling, plongée, flottaison – sont étonnantes et uniques, comme si vous remplissiez votre piscine de milliers de poissons exotiques et que vous sautiez dedans.

Bonito a beaucoup d’agences de voyages locales, mais elles vendent toutes les mêmes excursions au même prix (les tarifs sont fixés par la municipalité), donc peu importe le choix que vous faites. Demandez à votre hôtel de vous aider à trouver l’agence la plus proche et à organiser le transport.

Visite des bâtisses jésuites

Construit sur les ordres catholiques des colons du Nouveau Monde, l’Espagne et le Portugal, les Jésuites ont établi une série de missions à travers le Paraguay, le Brésil, la Bolivie et l’Argentine au début des années 1700 pour convertir les Indiens Guarani locaux à la voie du Vatican. Aujourd’hui, cet itinéraire de bâtisses, connu sous le nom de Rota Missoes, abrite 30 missions survivantes dans divers états de ruine, dont sept dans l’état du Rio Grande do Sul, au sud du Brésil.

Le point culminant de l’itinéraire, la mission protégée par l’UNESCO à Sao Miguel das Missoes, nous offre l’une des images les plus étonnantes du Brésil : un jour de ciel bleu, la façade coloniale espagnole en briques rouillées, élégante mais émiettée, est un tout puissant témoignage de la couleur et de la lumière.

Dégustation de vins à Vale dos Vinhedos.

Peu de gens – y compris les Brésiliens eux-mêmes – réalisent que le sud du Brésil est le berceau d’une petite région viticole qui n’est pas seulement magnifique, mais aussi très appréciée pour son vin. Le magazine Wine Enthusiast nommé Rio Grande do Sul’s Vale dos Vinhedos, l’une des 10 meilleures destinations vinicoles.

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